Як запобігти харчовим отруєнням?
Щоб запобігти інфекційним захворюванням та харчовим отруєнням, дотримуйтесь таких простих правил:
- Ретельно мийте усі овочі і фрукти перед тим, як подавати до столу сирими.
- Прищеплюйте дитині любов до чистоти. Привчайте її мити руки з милом перед вживанням їжі, після відвідування туалету, повернення з прогулянки.
- Мийте руки з милом перед приготуванням їжі.
- Не зберігайте разом продукти, що їдять сирими, і ті, що підлягають кулінарній обробці.
- Ніколи не кладіть бутерброди, пиріжки, сир, ковбасу, печиво у пакет, де побували овочі, фрукти, ягоди чи яйця, навіть якщо цей пакет здається абсолютно чистим.
- Дбайте про те, щоб їжа для дитини була щойно приготованою, свіжою. Не готуйте їжу «із запасом».
- Не купуйте продукти, якщо не впевнені у їхній якості, з простроченими термінами зберігання, пошкодженою упаковкою. Дотримуйтесь умов та строків зберігання продукту, зазначених на його упаковці.
- Не купуйте продукти харчування на стихійних базарах. Ви маєте право вимагати у продавця документи, що підтверджують якість та безпеку продуктів.
- Не вживайте незнайомі гриби, ягоди, трави. Смертельно небезпечними можуть бути старі або зіпсовані гриби. Не готуйте страви з грибів дітям.
- Не беріть у дорогу продукти, що швидко псуються (ковбасні, молочні, кулінарні, кондитерські вироби або інші продукти, які потребують зберігання у холоді).
- Не використовуйте для пиття, приготування їжі та миття посуду воду з річок, озер, незнайомих підземних джерел тощо.
Організація харчування у сім'ї
Для того, щоб задовольнити потребу дитячого організму в основних поживних речовинах, слід дотримуватись середніх норм споживання різних продуктів. Так, дітям у віці 3-7 років протягом доби необхідно отримувати:
- молоко 600 мл;
- сир 40 г;
- сметана 5 г;
- вершкове масло 25 г;
- олія 10 г;
- яйце ½;
- м’ясо або риба 130 г;
- пшеничний хліб 110 г;
- житній хліб 60 г;
- крупи і макаронні вироби до 60 г;
- картопля 150 г;
- різні овочі до 250 г;
- фрукти та ягоди 200-250 г;
- цукор 60 г;
- солодощі до 20 г.
Примірне двотижневе меню на весняний період
для дітей дошкільного навчального закладу (ясла-садок) №33
комбінованого типу Харківської міської ради
| Назва страви | Вихід страви |
| Ясла | Садок |
| Перший тиждень |
| Понеділок День І |
| Сніданок | | |
| Гречана каша розсипчата з вершковим маслом | 60 | 75 |
| Салат із свіжих овочів з олією | 40 | 50 |
| Чай з цукром | 150 | 180 |
| Хліб пшеничний з вершковим маслом і твердим сиром | 30/5/3 | 40/10/5 |
| | | |
| Обід | | |
| Суп гороховий з вершковим маслом | 150 | 250 |
| Тушкована картопля з вершковим маслом | 110 | 140 |
| Омлет драчена | 40 | 50 |
| Узвар із сухофруктів | 150 | 180 |
| Хліб житній | 20 | 40 |
| | | |
| Підвечірок | | |
| Оладки солодкі смажені на рослинному маслі з повидлом | 50/8 | 65/10 |
| Молоко кип’ячене | 150 | 180 |
| Вівторок День ІІ |
| Сніданок | | |
| Каша молочна вівсяна з вершковим маслом | 180 | 200 |
| Хліб пшеничний з вершковим маслом | 28/5 | 40/10 |
| | | |
| Обід | | |
| Борщ український на курячому бульйоні з вершковим маслом і сметаною кип'яченою | 150 | 250 |
| Плов з курячого м’яса та рису з вершковим маслом | 120 | 170 |
| Узвар із сухофруктів | 120 | 180 |
| Хліб житній | 20 | 40 |
| | | |
| Підвечірок | | |
| Риба по-польські з овочами | 48 | 68 |
| Картопляне пюре з маслом вершковим | 90 | 110 |
| Чай з цукром | 150 | 180 |
| Хліб пшеничний | 27 | 40 |
| | | |
| Середа День ІІI |
| Сніданок | | |
| Каша молочна манна з вершковим маслом | 180 | 200 |
| Хліб з вершковим маслом | 30/5 | 35/10 |
| | | |
| Обід | | |
| Суп перловий на костному бульйоні з вершковим маслом | 150 | 250 |
| Капуста тушкована з м’ясом яловичини | 120 | 160 |
| Узвар із сухофруктів | 150 | 180 |
| Хліб житній | 20 | 40 |
| | | |
| | | |
| Підвечірок | | |
| Сирники солодкі зі сметаною кип'яченою | 70/10 | 100/5 |
| Какао солодке на цільному молоці кип’яченому | 150 | 180 |
| | | |
| Четвер День ІV |
| Сніданок | | |
| Молочна вермішель з вершковим маслом | 180 | 200 |
| Чай з цукром | 150 | 180 |
| Хліб пшеничний з вершковим маслом | 30/5 | 40/10 |
| | | |
| | | |
| Обід | | |
| Суп овочевий на курячому бульйоні з вершковим маслом | 150 | 250 |
| Биточки курячі парові | 65 | 80 |
| Пшенична каша в’язка з маслом вершковим | 60 | 80 |
| Узвар із сухофруктів | 150 | 180 |
| Хліб житній | 20 | 40 |
| | | |
| Підвечірок | | |
| Запіканка сирно-рисова зі сметаною кип'яченою | 70/10 | 95/15 |
| Чай з цукром | 150 | 180 |
| П’ятниця День V |
| Сніданок | | |
| Молочна рисова каша солодка з маслом вершковим | 180 | 200 |
| Чай з цукром | 150 | 180 |
| Хліб пшеничний з маслом вершковим | 25/5 | 35/10 |
| | | |
| Обід | | |
| Борщ бурячковий на куриному бульйоні з вершковим маслом | 150 | 250 |
| Салат зі свіжої капусти та зеленого горошку | 50 | 60 |
| Котлета куряча смажена | 55 | 90 |
| Каша пшоняна в’язка з маслом вершковим | 55 | 80 |
| Хліб житній | 20 | 40 |
| Узвар із сухофруктів | 150 | 180 |
| | | |
| Підвечірок | | |
| Котлети рибні смажені | 50 | 70 |
| Варена картопля з вершковим маслом | 120 | 150 |
| Кава солодка на цільному молоці кип’яченому | 150 | 180 |
| Хліб пшеничний | 30 | 35 |
| Другий тиждень |
| Понеділок День VІ |
| Сніданок | | |
| Яйце варене | 1/2 | 1,0 |
| Каша вівсяна в’язка з маслом вершковим | 60 | 90 |
| Чай з цукром | 150 | 180 |
| Хліб пшеничний з вершковим маслом і твердим сиром | 28/5/3 | 40/10/5 |
| | | |
| Обід | | |
| Суп рисовий з вершковим маслом | 180 | 200 |
| Вареники з картоплею на вершковому маслі | 80 | 100 |
| Узвар із сухофруктів | 150 | 180 |
| Хліб житній | 20 | 40 |
| | | |
| Підвечірок | | |
| Молочна гречана каша з маслом вершковим | 180 | 200 |
| Чай з цукром | 150 | 180 |
| Хліб пшеничний | 27 | 40 |
| | | |
| Вівторок День VІІ |
| Сніданок | | |
| Каша молочна пшоняна з вершковим маслом | 180 | 200 |
| Чай з цукром | 150 | 180 |
| Хліб з вершковим маслом | 28/5 | 40/10 |
| | | |
| Обід | | |
| Суп картопляний з грінками на курячому бульйоні | 150 | 250 |
| Печеня по-домашньому з курячим м’ясом, маслом вершковим | 110 | 150 |
| Узвар із сухофруктів | 150 | 180 |
| Хліб житній | 20 | 40 |
| | | |
| Підвечірок | | |
| Вареники ліниві зі сметаною кип'яченою | 85/10 | 110/15 |
| Кава солодка на цільному молоці кип’яченому | 150 | 180 |
| Середа День VІІІ |
| Сніданок | | |
| Молочна рисова каша з маслом вершковим | 180 | 200 |
| Хліб пшеничний з вершковим маслом | 28/5 | 40/10 |
| Чай з цукром | 150 | 180 |
| | | |
| Обід | | |
| Суп овочевий на кістковому бульйоні та вершковим маслом | 150 | 250 |
| Котлета м’ясна смажена | 55 | 90 |
| Макарони відварні з маслом вершковим | 60 | 80 |
| Узвар із сухофруктів | 150 | 180 |
| Хліб житній | 20 | 40 |
| | | |
| | | |
| Підвечірок | | |
| Кнелі рибні парові з рослинним маслом | 50 | 70 |
| Картопля тушена з овочами | 130 | 150 |
| Кавовий напій на цільному молоці кип’яченому | 150 | 180 |
| Хліб пшеничний з повидлом | 27/5 | 40/10 |
| | | |
| | | |
| Четвер День ІХ |
| Сніданок | | |
| Молочна пшоняна каша з маслом вершковим | 180 | 200 |
| Чай з цукром | 150 | 180 |
| Хліб пшеничний з вершковим маслом | 35/5 | 40/10 |
| | | |
| | | |
| Обід | | |
| Борщ бурячковий на курячому бульйоні з вершковим маслом | 150 | 250 |
| Гуляш з курячим м’ясом | 50 | 80 |
| Каша пшенична розсипчаста з вершковим маслом | 60 | 90 |
| Узвар із сухофруктів | 150 | 180 |
| Хліб житній | 20 | 40 |
| | | |
| Підвечірок | | |
| Ліниві вареники зі сметаною кип'яченою | 90/10 | 120/15 |
| Какао на молоці цільному кип’яченому | 150 | 180 |
| П’ятниця День Х |
| Сніданок | | |
| Каша молочна пшенична з маслом вершковим | 180 | 200 |
| Чай з цукром | 150 | 180 |
| Хліб пшеничний з вершковим маслом і твердим сиром | 28/5/3 | 40/10/5 |
| Обід | | |
| Суп з галушками на курячому бульйоні з вершкоми маслом | 150 | 250 |
| Рагу овочеве з курячим м’ясом та вершковим маслом | 140 | 170 |
| Узвар із сухофруктів | 150 | 180 |
| Хліб житній | 20 | 40 |
| | | |
| Підвечірок | | |
| Риба варена з овочами з рослинним маслом | 40 | 80 |
| Картопляне пюре з маслом вершковим | 90 | 110 |
| Чай солодкий | 150 | 180 |
| Хліб пшеничний | 27 | 40 |
Розробила Гомон О.О., сестра медична старша
